Perník

Veď aký by som to bol varič bez perníku. Recept pochádza z rodinných archívov a aj keď som skúšal rôzne úpravy, boli zbytočné, je to špičkový materiál. Už niekoľkokrát som spomenul, že sladká kuchyňa nie je mojou šálkou kávy. Úprimne obdivujem výtvory cukrárov, ktorí sa tejto oblasti venujú, pretože keď som sa naposledy pokúsil upiecť makarónky, vyzerali ako sušený jačí trus.  Nenáročnosť je teda pochopiteľne  jedným z dôvodov, prečo som si perník obľúbil. Tu sú suroviny na jeden klasický hlboký plech na pečenie.

40 dkg hladkej múky

20 dkg cukru

10 dkg medu

2 vajíčka

2 lyžice slivkového lekváru

4 dcl mlieka

2 dcl oleja

2 hrste mletých vlašských orechov

1 kypriaci prášok do perníka

1 lyžička sódy bicarbóny

1 lyžička škorice

2lyžice kakaa

Lekvár na potretie

150 - 200 g čokolády na poliatie

Zapnite sporák na 160 °C, plech  vymažte maslom a vysypte strúhankou alebo krupicou. Všetky suroviny okrem lekváru na potretie a čokolády vsypte a vlejte do hlbokej misy a dôkladne vymiešajte mixérom. Keď je sporák vyhriaty, vylejte cesto na plech, utraste ho do roviny (minule som plech rozkrútil ako hrnčiarsky kruh, odstredivá sila pekne vytiahne cesto k okrajom a do rohov) a dajte piecť.

 Po 25 minútach skúste perník špáradlom ale podľa mojich skúseností bude určite hotový. Dajte ho vychladnúť a vo vodnom kúpeli si rozpustite dobrú čokoládu. Perník potrite lekvárom, najlepšie nejakým kyselkavým, napríklad ríbezľovým alebo malinovým. Na lekvárovú vrstvu vylejte čokoládu a zľahka rozotrite po celej ploche.  Podávajte s mliečkom, kávou a podobne.

P.S. Odporúčam skladovať perník v chladničke, pomalšie vysychá.

Ryžový nákyp

V prehistorických dobách rokov osemdesiatych som ho kvôli bezlepkovej diéte jedával pomerne často. Dodnes pre mňa ostal jedným z mála sladkých jedál, ktoré zvyknem z času na čas uvariť, resp. upiecť. Keďže dosť často používam jazmínovú ryžu, rozhodol som sa ju zakomponovať do nákypu s prekvapivo chutným výsledkom. Ak práve nemáte jazmínovú doma, jasné, že to ide aj s guľatou ale nabudúce odporúčam vyskúšať túto netradičnú variantu známeho jedla. Budete potrebovať tieto suroviny.

350 ml jazmínovej ryže

1 liter mlieka

6 lyžíc trstinového cukru

80 g masla

1 vanilkový struk

1 lyžička škorice

3 - 4  vajcia (podľa veľkosti)ď

7 dcl pohár vykôstkovaných višní

Pripravte si ryžu, čím myslím, skontrolujte, či v nej nie sú nezdravé zrnká, kamene alebo imigranti. Zvyknem kupovať thajskú ryžu a v tej som zatiaľ nikdy nenašiel nič z uvedeného. Spomínam to len preto, lebo to svinstvo, čo sa u nás často predáva ako ryža 1. triedy, by thajci nesypali ani svojmu vodnému byvolovi.

Do nepriľnavého hrnca dajte na miernom plameni zovrieť mlieko. Odporúčam ho občas premiešať a určite neodchádzať od hrnca. Keď je mlieko horúce, vsypte doň ryžu a varte na miernom plameni za stáleho miešania až kým je ryža mäkká. Bude to trvať asi pol hodinu, no čas je orientačný, závisí od ryže. Okrem toho sa môže stať, že budete potrebovať viac mlieka, prípadne, ak nemáte mlieko, doriedite kašu pri konci vodou (Žiadny problém, presne to isté sa mi prihodilo naposledy). Do uvarenej kaše vmiešajte maslo pokrájané na kúsky a dajte ju vychladnúť.

Kým kaša chladne, rozdeľte vajcia na žĺtka a bielka. Žĺtka vymiešajte s cukrom, škoricou a zrniečkami z vanilkového struku dohladka. Višne sceďte a šťavu si odložte bokom. Zapnite sporák na 160 °C a vymastite si veľký pekáč maslom a vysypte strúhankou alebo krupicou (ja som ho minule iba vymastil a nič sa nestalo). Ak je už kaša vlažná, vyšľahajte z bielkov sneh. Do kaše vmiešajte žĺtka s cukrom a koreninami a potom zľahka i sneh. Vmiešavajte opatrne, snažíte sa o čo najnadýchanejší výsledok.

Vlejte zmes do pekáča na tri krát a na prvú a druhú vrstvu nasypte višne. Vložte do vyhriateho sporáka a pečte 45 minút. U mňa bol po pol hodine nákyp zlatej farby, tak som pekáč na štvrťhodinu prikryl alobalom aby povrch nezhorel. Sledujte a nespáľte. Šťavu z kompóta povarte, kým zhustne a polievajte ňou jednotlivé porcie nákypu. 

P.S. Aj keď to podľa frekvncie príspevkov na blogu občas vyzerá, že som odišiel na ISS, je to len kvôli tomu, že mám veľa práce, zábavy alebo sa mi len obyčajne nechce. To ale neznamená, že Vás nemám rád a nemyslím na Vás ;-)

P.P.S. Zmienka o imigrantoch bola ironickým vtipom na množstvo správ o tomto fenoméne, hrnúcich sa na nás odvšadiaľ, a nemá nič spoločné s mojím názorom. To len pre objasnenie. 

Muffin (z ovsenej múky)

 

Tí, ktorí čítali blog ešte v  dobách keď draci lietali, si možno spomenú, že muffin tu už raz bol. Je to tak, bol a nebol veru zlý. Tento nový  je však lepší, zdravší, dlhšie vydrží a vôbec, je výborný :) Recept som vymyslel spontánne, na základe surovín, ktoré boli doma. Nutné podotknúť, že jedna z nich je trocha nezvyčajná no vcelku dostupná. 

Ovsená múka. Má príjemnú chuť a oproti pšeničnej sa mi ľahšie trávi. Pridáte vajíčka, maslo, banány a cesto je hotové. Ad banány, čím tmavšie tým lepšie, ideálny je odtieň letanovského kopáča zemiakov za bezmesačnej noci. Čo sa týka plnky, použil som čučoriedky, no ak máte dobrú horkú čokoládu, nasekajte ju tam. K banánom bude pasovať viac. Tu je úplný zoznam surovín:

220 g ovsenej múky

2 zrelé banány

125 g masla

2 vajíčka

100 g hnedého cukru

1 lyžička prášku do pečiva

1 lyžička jedlej sódy 

1 lyžička škorice

1 lyžička vanilkového extraktu

Soľ

Horká čokoláda nasekaná na drobné kúsky (asi za hrsť)

 

V menšej miske roztlačte banány, pridajte cukor, škoricu, vanilkový extrakt a rozpustené maslo. Rozmixujte tyčovým mixérom. Do väčšej misy vsypte múku, pridajte prášok do pečiva, sódu, štipku soli a premiešajte. Priklepnite dve vajíčka a prilejte banánovú zmes. Umixujte hladké redšie cesto. Vložte do chladničky a nastavte sporák na 200 °C. Muffinovú formu vymastite maslom. Keď je sporák dostatočne rozohriaty, vyberte cesto z chladničky a vmiešajte doň nasekanú čokoládu. Rozdeľte cesto do formy, vychádza asi 1 kopcovitá lyžica na 1 muffin. Vložte do sporáka a nechajte piecť 20 minút. Po upečení nechajte vychladnúť na konzumovateľnú teplotu.

Flan (kávový)

Flan je, milý moji priatelia v jedle, niečo podobné ako crème brûlée obrátený hore nohami. Nielen preto, že sa z misiek vyklápa ale i preto, že na rozdiel od spáleného krému tu kontrast netvorí teplá chrumkavá krusta ale chladivá karamelová poleva. Napriek tomu, že som znížil množstvo použitého cukru oproti väčšine receptov, stále sa jedná o masívnu kalorickú nálož a rozhodne nepatrí do arzenálu zdravého stravovania. Zato je však veľmi dobrý a ak si ho doprajete raz za čas, nepoloží vás do truhly. Konieckoncov, toto konštatovanie sa týka všetkých kalorických (a inak nebezpečných) dobrôt. Ak budete dennodenne raňajkovať pečený bôčik s hranolkami a majonézou, odporúčam vám  zaobstarať si defibrilátor, je to lacnejšie ako čochvíľa volať pohotovosť. V prípade, že to risknete a urobíte si radosť, na 4 zapekacie misky budete potrebovať:

Krém

1 konzervu nesladeného kondenzovaného mlieka

1 dcl šľahačkovej smotany

4 lyžice cukru (dal som trstinový)

4žĺtka

1 lyžička vanilkového extraktu

2 lyžičky rozpustnej kávy

Poleva

40 g kryštálového cukru

1 lyžica vody

Začnite polevou. Cukor s lyžicou vody rozpustite na slabom plameni na tekutý karamel zlatej farby. Rozdeľte ho do zapekacích misiek a krúžením pokryte misky zvnútra tenkou súvislou vrstvou karamelu. Odložte bokom.

Dajte si rozohriať sporák na cca 150 °C. Vo väčšej mise si rozmiešajte žĺtka s cukrom dopenista. Odložte bokom. Do menšieho hrnca vlejte kondenzované mlieko, smotanu, vanilkový extrakt a rozpustnú kávu rozmiešanú v troške vody. Priveďte tesne k bodu varu a následne za stáleho miešania vlejte k žĺtkom. Dôkladne premiešajte a vzniknutú masu rovnomerne rozdeľte do zapekacích misiek. Misky vložte do hlbšieho plechu alebo pekáča. Zalejte ich minimálne do dvoch tretín horúcou vodou a vložte do rozohriatej rúry. Po 30 minútach by mal byť krém stuhnutý. Opatrne vyberte misky z vodného kúpeľa a nechajte ich vychladnúť a potom vložte do chladničky.

Vychladený flan opatrne vyklopte na dezertný tanierik, prípadne si pri tomto akrobatickom kúsku  zľahka pomôžte nožom, ktorým ho oddelíte od stien misky. Malo by to však ísť bez väčších problémov pretože karamel, ktorým ste vystlali misku bude tekutý a vytvorí polevu, ktorá bude na povrchu stuhnutého krému. Po vyklopení ihneď zjesť.

P.S. Ak náhodou nemáte zapekacie misky, nevadí. Slovíčko flan má pôvod v indoeurópskom základe, znamenajúcom široký, či plochý a dezert sa často pripravuje nie v jednotlivých miskách ale v jednej väčšej, plochej.

P.P.S. Kávomilcom sa ospravedlňujem za kacírske použitie rozpustnej kávy, prosím odložte voodoo bábky a nepichajte do mňa kávovými lyžičkami :)

P.P.P.S. Slovom flan sa vo Veľkej Británii sa označuje úplne iný dezert, to len aby nedošlo k zámene.

Gio Caffè (limituvaná nitránska verzija)

Nasledujúci krátky príspevek je určený hlavne šeckým Nitrančanom, kerí lúbá zmrzlinu. Teda ňéžeby jako nido iný nesmev čítať, len stem povedať, že darmo sa budete zalizuvať keď ste ze Šamorína a táto zmrzka je z Nitry. Majitel biznisu je Talán ale na jeho ponnik móžu byť šecci domáci prevelice hrdí. Okrem ladového potešeňá si tu móžete dať kávu, domácu limonádu alebo napríklad panyny, čo je vlasne taký talánsky senvič alebo ak stete, obložený chleba z bársjakými dobrotami. Šecko ve výbornej kvalite a peknom prostredí s velice milými a šikovnými slečnami za pultom. 

Sedeť móžete dole alebo icte na poschodí, odkál je z okna velice pekný výhlad na najkrajší hrad ve vesmíre, teda nitránsky. V lete sa dá sedeť aj venku pod dážnikom, len nesmí fúkať silný veter. Móže sa to zdať banálne ale ak sťe odinakál mali by ste vedeť, že u nás fúka velice silno a velice často. Prípanne  si móžete zebrať kelímek ze sebú a hybaj sa prejsť pri fontánu, sannúť si na lavičku a len tak kukať do oblohy alebo na vtáčikov. 

Zmrzlina je velice chutná a poctivá. Polla jennoduchých tabúl zistíte, že kolko je v nej mléka/vody, cukru a ovocá alebo inakších dobrót. Zodpovenne móžem povedať, že lepšú som v Nitre nejedov a ak víte o lepšej, dajte mi vedeť, okoštujem a jakože zložím svoj klobúk. Jeden kopček stojí 1 € a móže sa vám to videť vela. Ja by som bov též račej, keby stála 10 centov ale bojím sa, že keby hej, na jeseň by som mav velice silnú cukrovku a vypadané šecky zuby. Taká je dobrá. Okrem toho, čo je neska lacné? Za pivo sťú v bársjakej šivavej búde 1 € a cigarety též nedávajú zadarmo k rengenu plúc. Ďalšá vec je, že zmrzlinu zíte raz alebo dva razy za mesác, tak keď budete dakedy čil meste, nebucte žgrlaví a okoštujte. Ste na tomto svete len raz (okrem hindujistov ale ani tí si prevtelení do tigra alebo pandy nedajú pistácijovú do kornútka), tak sa občas plesnite po vačku, nech selláci veďá, jako sa má žiť.

P.S. Do by stev vác informácií, kliknite sem, Viktor vám povypráva detaily.

P.P.S. Velice ďakujem bračekovi, že mi potuňev nitránčinu a vylepšev tak váš kultúrny zážitek.

 

Crème brûlée

Vo voľnom preklade znamená spálený krém. Jedná sa o krém pudingovej konzistencie vyrobený zo smotany, žĺtkov, cukru a v základnom variante ochutený vanilkou. Vyskytuje sa aj v iných chuťových variantoch, za všetky spomeniem kávu či škoricu. Zvláštnosťou tohto pudingu je karamelová krusta na jeho vrchu vytvorená spálením vrstvy kryštálového cukru. Na tento účel budete potrebovať flambovaciu pištoľ, letlampu alebo zručnosti pokročilého adepta magických cvičení (level Gandalf). Niekto uvádza i možnosť zapiecť cukor pod grilom, no myslím, že tento spôsob nie je dostatočne rýchly a viedol by k ohriatiu vychladeného krému a tomu sa načim vyhnúť. Crème brûlée je predovšetkým o kontraste medzi  chladným pudingovým jadrom a teplou chrumkavou pokrievkou. 

Je výborný, rozhodne nie nízkotučný, flambovacia pištoľ nestojí veľa a oboma potešíte aj vašich najmenších. Ak som vás zlákal na maličký kúsok cukráriny, pripravte si nasledovné:

4-6 zapekacích misiek alias ramekinov  
450 ml tučnej šľahačkovej smotany
5 žĺtkov
70 g kryštálového cukru 
40 g kryštálového cukru (na posyp)
1 vanilkový lusk 

Keďže krém sa pripravuje vo vodnom kúpeli, na začiatok si zapnite sporák na teplotu cca 140 °C. Následne do menšieho hrnca vlejte smotanu, vanilkový lusk rozrežte po dĺžke a dužinu z neho pridajte do smotany. V druhom hrnci zmiešajte žĺtka s cukrom. Keď sa smotana začne variť, odstavte ju z plameňa a pomaličky ju začnite primiešavať k žĺtkom. Ak nechcete mať v kréme vanilkové zrniečka, môžete ich scediť, no podľa mňa dodávajú krému príjemný rustikálny nádych. Po zmiešaní nalejte krém do misiek, položte ich na pekáč alebo hlboký plech a zalejte horúcou vodou do cca 2/3 výšky nádob. OPATRNE vložte do sporáka. Krém stuhne po cca 30-35 minútach. Vyberte misky z kúpeľa a dajte ich vychladiť.

Teraz prichádza tá zábavná časť. Do jednotlivých misiek nasypte tenkú vrstvičku kryštálového cukru a pustite sa do diela. Cieľom je tenká škrupinka zlatohnedej farby, takže sa kontrolujte, žiadne zuhoľnatené telá a vatra na pol paneláku. Po krátkom tréningu môžete túto záverečnú fázu podľa uváženia prezentovať pred hosťami, určite sa im to zapáči. Čučanie do ohňa je atavizmus, ktorý drieme v každom z nás, len ho v poslednom čase vytlačili spektakulárne televízne relácie.

A to je vlastne všetko, teraz stačí už len ochutnať.

P.S. Podľa názoru niektorých spiatočníkov je lepšie dostať zápal spojiviek od dymu z ohniska ako nezvratne osprostieť pri sledovaní mentála farmára, čo hľadá ženu.

Čučoriedkový muffin

Je mimo iného oficiálnym muffinom štátu Minnesota. Holt iný kraj, iný koláčik. Keďže sa mi nedávno dostala do rúk forma, okamžite som sa ju rozhodol vyskúšať. Po preskúmaní viacerých receptov som vyskladal  hybrid, ktorý sa mi osvedčil.V praxi to znamená, že sú muffiny poživateľné aj na druhý deň po upečení i keď čersvé sú best. Na 12 muffinov budete potrebovať:

220g hladkej múky
220g rozpusteného masla
130g cukru muscovado (hnedý, nerafinovaný)
4 vajcia
3 lyžičky prášku do pečiva
štipka soli
1/2 lyžičky škorice

Postup práce je jednoduchý. Vlažné maslo rozmiešajte s cukrom, najlepšie tyčovým mixérom. Postupne pridávajte vajcia, múku, soľ, prášok do pečiva, korenia. Rozmiešajte dohladka, cesto bude mať konzistenciu tuhšieho krému. Dajte ho odstáť do chladu minimálne na dve hodinky, ideálne cez noc. Pred pečením si rozohrejte sporák na 200-220 stupňov.  Rozdeľte cesto do formy, cca jedna veľká polievková lyžica na jeden muffin. Do cesta povtláčajte čučoriedky, osem až desať kúskov do jedného koláčiku. Vložte do vyhriateho sporáka a nasledujúcich dvadsať minút môžete namiesto TV sledovať dianie vovnútri. Je to zaujímavejšie ako väčšina programov a na mňa tento proces pôsobí vyslovene blahodárne. Zhruba po desiatich minútach sa k obrazu pripojí vôňa. Ak nezvyknete hľadieť do sporáka, odporúčam vám počas pečenia nachystať si obľúbený nápoj, či už je to káva, čaj alebo banánový šejk.

Ešte si neodpustím zopár tipov. Nachystajte si cesto v sobotu večer do formy a ráno ju iba dáte piecť. Uvidíte, že vás v nedeľu budú mať ostatní obyvatelia príbytku o niečo radšej. Čo sa týka čučoriedok, rozhodne uprednostnite menšie, klasické, domáce. Väčšie druhy sú spravidla menej výrazné. Eventuálne použite iné ovocie, napríklad mrazené maliny, višne atď. Samozrejme môžete pridať aj iné dobrôtky.

Mňam.

Pivná štrúdľa s jablkami

Toto je skôr víkendový recept i keď sa nájdu jedinci vypekajúci štrúdle po návrate z práce a týmto vzdávam rešpekt ich odhodlaniu a výdrži. Ja sa odhodlávam cez víkendy a k tým jesenným patria jablká a škorica. Abych nebyl nařčen z vykrádání, původní recept pochází odsaď (konec hlášení v českém jazyce). Zopár vecí som si však upravil a musím povedať, že to funguje :). Ak teda chcete ohúriť svojich blízkych jednoduchou štrúdľou, ktorá nie je presladená a prevonia vám celý byt, poďme na to. Suroviny:

500g polohrubej múky
230g masla do cesta + 20g rozpusteného na potieranie cesta
15 lyžíc čierneho piva do cesta + 15 lyžíc na namočenie hrozienok
1- 2 lyžičky medu
5 stredne veľkých jabĺk zbavených jadrincov a nakrájaných na tenké plátky
1 hrsť hrozienok
1 hrsť mandlí (jemné plátky)
1 hrsť strúhanky
6 lyžíc vanilkového cukru
2 lyžice škorice
1 žĺtok

Múku zmiešajte s nahrubo nastrúhaným maslom, štipkou soli a vlažným čiernym pivom. Vypracujte hladké cesto a dajte na polhodinku odpočívať na teplé miesto. Zvyšných 15 lyžíc piva zmiešajte s medom a do tohoto kúpeľa namočte hrozienka.  Kým cesto odpočíva, nakrájajte si natenko jablká a vkladajte ich do veľkej misy s vodou a trochou citrónovej šťavy, aby nezhnedli. Ak máte zavárané strúhané jablká, zabudnite. Výsledný produkt by bol príliš rozmočený a presladený, predsa nechcete prísť o vašu kuchársku povesť.  Keď sú jablká nakrájané, zapnite sporák na 180 stupňov celzia. Pripravte si plech vyložený papierom na pečenie. Odpočinuté cesto rozdeľte na dve časti a rozvaľkajte natenko, t.j. mala by presvitať pracovná doska. Potrite rozpusteným maslom a zľahka posypte strúhankou (horných cca 8cm cesta nechajte voľných). Rozložte jablká, posypte mandľami, hrozienkami, cukrom a škoricou. Zarolujte a opatrne preložte na plech. Zopakujte s druhou časťou cesta. Prípadné malé trhlinky nie sú problém, iba ak estetický, no zároveň by štrúdľa nemala vyzerať akoby vám z nej rodina ježkov chcela vykradnúť jablká. Predsa len, jedia aj oči. Obe štrúdle potrite žĺtkom a vložte do rúry na cca 45 minút. Ja zvyknem na posledných 10 minút pustiť ventilátor a úrýchliť tak proces zlatnutia, no u vás to možno bude za 40 a bez vetra. Iný kraj, iný sporák.

Keď sú už všetci členovia domácnosti sústredení v kuchyni a spievajú koledy, vyberte štrúdľu a potrite ju pivom s medom, v ktorom ste marinovali hrozienka. Po chvíli môžete nakrájať, posypať cukrom a podávať.

Želám vám pekný, ničím nerušený, voňavý jesenný podvečer :)

P.S. Kúpte si kvalitné pivo. Vo fľaši vám niečo ostane a nebudete predsa piť kdejaký patok. Konieckoncov, odrazilo by sa to i na vôni cesta.

Pivná štrúdľa s jablkami

Toto je skôr víkendový recept i keď sa nájdu jedinci vypekajúci štrúdle po návrate z práce a týmto vzdávam rešpekt ich odhodlaniu a výdrži. Ja sa odhodlávam cez víkendy a k tým jesenným patria jablká a škorica. Abych nebyl nařčen z vykrádání, původní recept pochází odsaď (konec hlášení v českém jazyce). Zopár vecí som si však upravil a musím povedať, že to funguje :). Ak teda chcete ohúriť svojich blízkych jednoduchou štrúdľou, ktorá nie je presladená a prevonia vám celý byt, poďme na to. Suroviny:

500g polohrubej múky
230g masla do cesta + 20g rozpusteného na potieranie cesta
15 lyžíc čierneho piva do cesta + 15 lyžíc na namočenie hrozienok
1- 2 lyžičky medu
5 stredne veľkých jabĺk zbavených jadrincov a nakrájaných na tenké plátky
1 hrsť hrozienok
1 hrsť mandlí (jemné plátky)
1 hrsť strúhanky
6 lyžíc vanilkového cukru
2 lyžice škorice
1 žĺtok

Múku zmiešajte s nahrubo nastrúhaným maslom, štipkou soli a vlažným čiernym pivom. Vypracujte hladké cesto a dajte na polhodinku odpočívať na teplé miesto. Zvyšných 15 lyžíc piva zmiešajte s medom a do tohoto kúpeľa namočte hrozienka.  Kým cesto odpočíva, nakrájajte si natenko jablká a vkladajte ich do veľkej misy s vodou a trochou citrónovej šťavy, aby nezhnedli. Ak máte zavárané strúhané jablká, zabudnite. Výsledný produkt by bol príliš rozmočený a presladený, predsa nechcete prísť o vašu kuchársku povesť.  Keď sú jablká nakrájané, zapnite sporák na 180 stupňov celzia. Pripravte si plech vyložený papierom na pečenie. Odpočinuté cesto rozdeľte na dve časti a rozvaľkajte natenko, t.j. mala by presvitať pracovná doska. Potrite rozpusteným maslom a zľahka posypte strúhankou (horných cca 8cm cesta nechajte voľných). Rozložte jablká, posypte mandľami, hrozienkami, cukrom a škoricou. Zarolujte a opatrne preložte na plech. Zopakujte s druhou časťou cesta. Prípadné malé trhlinky nie sú problém, iba ak estetický, no zároveň by štrúdľa nemala vyzerať akoby vám z nej rodina ježkov chcela vykradnúť jablká. Predsa len, jedia aj oči. Obe štrúdle potrite žĺtkom a vložte do rúry na cca 45 minút. Ja zvyknem na posledných 10 minút pustiť ventilátor a úrýchliť tak proces zlatnutia, no u vás to možno bude za 40 a bez vetra. Iný kraj, iný sporák.

Keď sú už všetci členovia domácnosti sústredení v kuchyni a spievajú koledy, vyberte štrúdľu a potrite ju pivom s medom, v ktorom ste marinovali hrozienka. Po chvíli môžete nakrájať, posypať cukrom a podávať.

Želám vám pekný, ničím nerušený, voňavý jesenný podvečer :)

P.S. Kúpte si kvalitné pivo. Vo fľaši vám niečo ostane a nebudete predsa piť kdejaký patok. Konieckoncov, odrazilo by sa to i na vôni cesta.

Banánový chlebík

Vlastne nie je chlebom, v pravom slova zmysle. Jedná sa o jednoduchý no chutný koláč. Recept mám odtiaľto a odporúčam vyskúšať. Nenáročná príprava, no znamenitý efekt. Mňam.