Nitra

Niečo nejedlé, zopár fotiek z letnej prechádzky na Nitriansky hrad.
Pohľad z hradu na Zobor

Veža a slnko

Hradná studňa

Čelný pohľad

Zboku





Morový stĺp

Pribinovo námestie

Pohľad z parkoviska pred zimným štadiónom

Banánový chlebík

Vlastne nie je chlebom, v pravom slova zmysle. Jedná sa o jednoduchý no chutný koláč. Recept mám odtiaľto a odporúčam vyskúšať. Nenáročná príprava, no znamenitý efekt. Mňam.

Mäsová zmes na hrianky

Opäť zima, takže si dáme jedno nenáročné výdatné jedlo, vhodné napr. na večeru, keď sa všetci uzimení vrátime do tepla a po náročnom dni hľadáme niečo silné na papanie. Takýchto receptov je mnoho a každý si myslí, že ten jeho je absolútny skvost a mal by mať čestné miesto v gastronomickej histórii a všetci by ho/ju mali zaň velebiť. Ja nie som iný, takže sa tešte a odporúčam tak ako pri každom jedle, variť nielen pre seba ale najmä pre blízkych. Dáva to príjemný pocit zadosťučinenia a núti nás to vydať zo seba to najlepšie.

Tu je zoznam surovín, ktoré som použil (cca pre 4 ľudí)

- 3 ks kuracích pŕs
- 3 menšie cibuľky
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 chilli paprička
- rajčinové pyré
- slnečnicový olej, asi 1 dcl
- rasca drvená 1 čl
- rasca rímska drvená 1/2 - 1 čl
- koriandrové semiačka 1/2 čl
- sladká červená mletá paprika alebo údená mletá paprika 2 čl
- mleté chilli 1/2 čl
- hnedý cukor 1 pl
- soľ podľa chuti
- šťava a kôra z malej limetky

Na servírovanie:

- 8 krajcov opečeného chleba, potretého cesnakom
- strúhaný údený syr
- kyslá smotana
- niečo zelené, mne sa osvedčil nadrobno nakrájaný ľadový šalát

Najprv treba pomlieť mäso pomerne najemno. Použil som kuracinu, no už som to skúšal i s hovädzinou, ide o to, kto čo preferuje. Pomleté mäso osolíme trošku pokvapkáme limetovou šťavou a dáme zatiaľ bokom. Nakrájame nadrobno cibuľku, chilli papričku zbavenú jadier a nadrobno nasekáme alebo pretlačíme cesnak. Na rozpálený olej dáme cibuľku, o minútu neskôr mäso a miešame a rozdeľujeme mäso na čo najmenšie kúsky. Keď sa úplne zatiahne a rozdelí, pridáme cesnak, chilli a všetky korenia. Rýchlo osmažíme a pridáme rajčinové pyré, a limetovú kôru. Krátko povaríme na požadovanú hustotu. Naložíme na chlebíky, podávame so syrom, kyslou smotanou a šalátom.