Keď je vonku teplotný armageddon a cez okno
vidno štyroch jazdcov apokalypsy, ja čas na túto studenú polievku. Je
jednoduchá a dokáže ju vyrobiť aj úplný babica. Potrebujete:
1 l nízkotučného acidka (prípadne plnotučné
rozriedené vodou)
1 nahrubo nastrúhanú šalátovú uhorku alebo 4
väčšie klasické
2 roztlačené strúčiky cesnaku
5 lyžíc olivového oleja
1-2 lyžičky nadrobno nasekaného kôpru
1 hrsť vlašských orechov
Všetko zmiešajte a je to :). Keďže
surové vlašáky moc dobre neznášam, nahradil som ich orestovanými píniovými
jadrami. Pridal som i šťavu z polovice citróna, jednu nadrobno
nesekanú chili papričku a mleté čierne korenie. V originálnom recepte
síce tieto suroviny nie sú, no mne sa celkom osvedčili. Taktiež by som
nezavrhoval mätu a snáď i medovku (ale bez kôpru).Podávajte
vychladené, pokojne i s kockami ľadu.
Dobrú studenú chuť.